Salada de beterraba e pepino

Name: salada de beterraba e pepino
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 130 litros de água fria; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 cebola em fatias finas; 1 pepino cortado em pedaços pequenos; 1 ovo cozido, fatiado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo beterraba cozida em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; 1 ovo cozido, fatiado; 1 colher de sopa de endro picado; sal e pimenta do reino a gosto

Eu experimentei e criei esta receita como uma maneira de usar minha beterraba fresca e pepino juntos. É uma boa alternativa à salada de batata. Ela tem um verdadeiro sabor de 'verão'.

Ingredientes

preparação

Misture a água, o vinagre e o açúcar juntos em uma tigela; adicione cebola e pepino. Separe para marinar, pelo menos 20 minutos.
Combine 2 ovos cozidos cortados em pedaços pequenos e beterrabas juntos em uma tigela.
Escorra da cebola e dos pepinos. Jogue a cebola e os pepinos com mistura da beterraba. Agite a maionese na mistura da beterraba. Organize o ovo duro cortado sobre a salada; Polvilhe com endro, sal e pimenta.