Salada de berinjela (beringela)

Name: salada de berinjela (beringela)
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 berinjelas, descascadas, em cubos (não disse tamanho, tente pequeno primeiro); sal; Pimenta; 1 limão, suco de; Azeite de 80 litros; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo ervilhas cozidas de olhos pretos; 2 colheres de chá de açúcar

Etiópia Postado por Zaar World Tour 2006.Não sou fã de berinjela, a menos que seja empanado e frito.Espero que você aprecie esta receita.

Ingredientes

2 berinjelas, descascadas, em cubos (não disse tamanho, tente pequeno primeiro)
Sal
Pimenta
1 limão, suco de

Azeite de 80 litros
2 dentes de alho picados
Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo ervilhas cozidas de olhos pretos
2 colheres de chá de açúcar

preparação

Coloque a berinjela em cubos em uma tigela.
Misture o sal e suco de limão juntos e despeje sobre as berinjelas.
Deixe descansar por 30 minutos.
Polvilhe o óleo e misture bem.
Mexa delicadamente o alho, o feijão e o açúcar.
Tempere com pimenta preta.
Receita não ligou para descontrair, mas acho que poderia ter um gosto melhor, refrigerado.