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Jmitch
Salada de batata, ovo e milho com soro de leite coalhado
Uma deliciosa salada de batata.Ela vai bem com uma salada verde ao lado para os vegetarianos, ou como um prato lateral com frango ou carne.Você pode preparar as batatas e ovos antes do tempo, mas usá-los quente é bom também. Se o milho doce não estiver na época, use uma lata de grãos bem drenados. Adições para não-vegetarianos: salmão, atum ou um pouco de frango.
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Ingredientes
preparação
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Descasque e corte as batatas em pequenos cubos. Cozinhe e drene, deixe esfriar.
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Enquanto as batatas cozinhar, ferva dois ovos, deixe esfriar.
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Remova os grãos de milho doce da espiga, se você estiver usando milho fresco.
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Fatie o alho.
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Frite o alho e grãos de milho no óleo por 2-3 minutos, retire do fogo.
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Descasque e corte os ovos.
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Fatie as chalotas.
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Em uma saladeira coloque as batatas, ovos, mistura de milho, cebolinha, castanha de caju, especiarias, leitelho e maionese.
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Misture e sirva com salada verde e tomate.
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