Salada de batata miso com feijão de cera amarela

Name: salada de batata miso com feijão de cera amarela
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de pasta de miso, amolecida à temperatura ambiente; 3 chalotas, descascadas e cortadas; 200 gramas de cera amarela, aparada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo iogurte de leite integral; 3 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto; 400 gramas de batatas vermelhas pequenas ou batatas novas, lavadas; Sal e pimenta do reino moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa italiana picada

Ingredientes

preparação

Corte as batatas em quartos.Encha uma panela grande com cerca de 5 centímetro de água e leve para ferver.Insira uma cesta de vapor e encha a cesta com os quartos de batata.Cubra a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos.Quando o as batatas são tenras, retire as batatas e enxágüe a cesta.Coloque os grãos de cera, tampe e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até ficar crocante. Retire e misture com as batatas, a salsinha e a chalota.
Para o molho, misture o miso com o iogurte, azeite e vinagre de vinho tinto. Prove e ajuste os temperos com sal e pimenta a gosto. Misture com os legumes. Deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos meia hora antes de servir, ou deixe descansar durante a noite na geladeira.