Salada de batata espanhola

Name: salada de batata espanhola
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Batatas de 600 gramas; 8 fatias de bacon, cozido e desintegrado; 1 maçã pequena; 1 (57 gramas) pode cortar azeitonas pretas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; sal a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Esta salada de batata de estilo espanhol é lançada com maçã, azeitonas, cebola e bacon. Se preferir, pode substituir o presunto em cubos pelo bacon.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos; drenar e esfriar.Corte cada batata longitudinalmente em lanças de 2,5 centímetros.Coloque lanças em uma assadeira de 23x33 centímetros.
Prepare a marinada, misturando o vinagre de vinho branco, azeite, alho, sal e pimenta. Conservar 1 colher de sopa e despeje o restante sobre as batatas e vire suavemente para cobrir.Cubra e leve à geladeira até esfriar.
Retire as batatas da geladeira e leve à temperatura ambiente.Arrange lanças de batata em servir prato.
Maçã central e pique finamente; adicione a marinada reservada. Mexa no bacon (ou presunto), azeitonas e cebola. Colher sobre as batatas e sirva.