20 receitas de salada que são dignas de uma fazenda para a mesa!

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As saladas nem sempre recebem muito amor. E quando olho para trás algumas das saladas que encontrei no passado, não é de admirar. Muita alface iceberg coberta de molho, saladas carregadas de croutons e poucos vegetais e cheia de carnes processadas. Não é de admirar que a salada nem sempre seja considerada saborosa quando se trata de refeições.
Mas, felizmente, para nós, amantes da comida, uma nova era da salada está chegando. Longe vão os dias das saladas gelatinosas - sim, isso já era uma coisa - e entram no reino da salada picada. E com a popularidade das dietas Paleo sem grãos e do estilo de vida vegano, que eliminam todos os produtos de origem animal, desaparecem os tristes dias do bar de saladas e as deliciosas e principais refeições dignas de prato.
Mas, no balcão sofisticado da mesa da fazenda ou na conta, você provavelmente está dolorosamente ciente de que essas saladas não são baratas. Bem, o melhor das saladas é que você pode fazer em casa dignas de restaurantes! Você não precisa ser um gênio na cozinha para criar algumas receitas incríveis de saladas. Veja isso ...

20 receitas de salada que impressionam os hóspedes (e o seu paladar)

Esta salada compila toda a bondade da natureza em uma tigela grande. Combina grão de bico, couve, brócolis e couve com um molho caseiro de tahine de limão. Mas os veganos, o mais emocionante é que há uma receita de parmesão sem laticínios. Agora isso é uma vitória.
Se você pensou que o bife sempre vinha acompanhado de batatas, pense novamente. Esta é uma ótima salada para desfrutar depois de um treino duro. É cheio de proteínas, graças à carne grelhada, ovo cozido e nozes cruas. Eu amo o vinagre balsâmico e molho vinagrete de mostarda Dijon. Juntamente com o queijo de cabra esfarelado, eles são a cobertura perfeita para esta refeição de enchimento.
Beterrabas carregadas de benefícios não recebem apreciação suficiente por quão duro elas trabalham. Os benefícios variam de ser rico em antioxidantes a reduzir a inflamação. Mas esta salada de beterraba assada garante que você comece a comer mais vegetais. Depois de experimentá-lo servido com queijo de cabra, amêndoas e um molho picante feito com suco de laranja, você não vai acreditar no que está perdendo.
Esta receita vegana, que economiza no orçamento, apresenta um dos meus alimentos favoritos de alta proteína, as lentilhas. Eles ajudam a gerenciar os níveis de açúcar no sangue e a melhorar a saúde digestiva e, quando combinados com alho assado, cebola e tomate, fazem uma salada saborosa e saciante.
16. Salada Sudoeste de Couve com Molho de Batata Doce, Quinoa e Abacate
É como se esta salada estivesse vestindo um traje de força. Tem todos os pesos pesados: batata doce, quinoa, couve e um molho cremoso e sonhador feito de abacate. Adicione quinoa, feijão preto e jalapeno para dar um chute e você terá uma salada picante e deliciosa que o deixará brilhante.
17. Salada de espinafre com abacate e morango com frango
Espinafre e morangos? Eles são uma combinação feita no céu. Atire abacate e frango e você terá uma combinação imbatível. O molho aqui é de serviço duplo, com metade atuando como marinada de frango. Esta é a salada de verão perfeita.
Esta receita de salada é da qual o verão é feito. Com milho descascado, pimentão vermelho, abacate e cebolinha, grita dias longos e preguiçosos e noites quentes. Está pronto em menos de 15 minutos, mas deixe descansar por algumas horas e deixe os sabores derreterem ainda mais.
19. Salada de batata doce e grão de bico
Pegue batata-doce frita e grão-de-bico, adicione cebola crocante e termine com flocos de pimenta picante para um prato muito saboroso. O melhor de tudo é que esta salada é totalmente vegana. Ganhar!
20. Salada picada de caju tailandesa com molho de gengibre e amendoim
Esta salada de estilo tailandês está cheia de vegetais dos quais você provavelmente não está comendo o suficiente, como repolho roxo e cenouras ricas em vitamina A. A manteiga de amendoim e o molho de gengibre caseiros são apenas a cereja no topo do bolo.
1. Queijo de cabra com crosta de amêndoa, salada de pêssego e figo
Esta salada está cheia de sabores do verão, como hortelã, manjericão e verduras mistas. O xarope de bordo caseiro e o molho balsâmico são saborosos, mas é o queijo de cabra com crosta de amêndoa que torna essa salada tão gostosa. Queijos e coração saudável? Conte comigo.
2. Salada de brócolis
Comer brócolis rico em nutrição não é uma tarefa árdua quando se trata dessa salada. Feito com sementes de girassol, passas douradas e brócolis fresco, leva apenas 5 minutos para se preparar. É a escolha perfeita para levar para churrascos ou servir como salada de churrasco.
3. Salada de Frango ao Búfalo com Rancho de Coentro com Queijo Azul
Adora se vestir no rancho, mas odeia os aditivos extras nele? Aproveite esta salada de frango ao estilo búfalo com molho caseiro. Se você está evitando laticínios, esta receita de salada não é para você, pois o molho requer maionese e creme de leite ou iogurte grego. Mas se você puder tolerar a lactose, você será recompensado com um molho cremoso e saboroso, feito com endro, queijo azul e cebolinha, perfeito para o frango grelhado de búfalo. Você não pode perder com este.
4. Salada de couve picada, quinoa e abacate
Esta receita cheia de legumes é um cruzamento entre salsa e salada. Em vez disso, evita o uso de abacates cremosos e gordurosos, mas minha parte favorita pode ser a variedade de cores. Com pimentos vermelhos, pepinos verdes crocantes e feijão preto rico em proteínas, você obterá uma variedade de nutrientes em todo o arco-íris.
5. Salada Detox
Você precisa de uma redefinição de saúde após um grande fim de semana ou uma série de meios prejudiciais? Dê a esta salada de desintoxicação um giro. Entre a couve crocante, a couve e as amêndoas crocantes, é como uma explosão de textura na boca. Combinada com a mostarda de Dijon, mel, limão fresco e molho de azeite que estimula o cérebro, esta salada não deve faltar.
6. Taças de quinoa gregas
Eu amo que essa tigela de estilo mediterrâneo pule as verduras e a substitua por quinoa de superalimento. Isso significa que está cheio de fibras, proteínas e antioxidantes. Cubra com hummus, fatias de tomate fresco e limão para finalizar tudo.
7. Salada de Fajita de frango grelhado com limão e pimenta
A estrela deste frango é definitivamente o frango com limão. Você pode usar peitos de frango, mas as coxas tornarão essa receita 100 vezes mais suculenta e saborosa. Quando combinada com pimentão, alface e abacate, esta é a salada de fajita que todos os restaurantes de fast food esperam fazer.
8. Salada de frutas com mel e quinoa
Essa salada de frutas é uma excelente maneira de usar restos de quinoa enquanto é substancial o suficiente para ser enchida. Basta misturá-lo com uma variedade de frutas e manga e cobrir com mel, limão e manjericão fresco para uma refeição refrescante.
9. Salada israelense
Totalmente sem glúten, vegana e fácil de fazer, esta salada israelense combina muito bem com carnes grelhadas, como o schwarma sugerido. Com vegetais de variedade de jardim, como pepino, tomate, pimentão e ervas frescas, seja para servir como entrada ou como acompanhamento, será um sucesso.
10. Salada César de Couve
Aumente o valor nutricional da salada Caesar típica, substituindo-a por um dos meus superalimentos favoritos, couve. O verde frondoso está cheio de vitaminas K, A e C e tem um sabor extra delicioso quando regado com um molho Caesar caseiro à base de iogurte. Não pule o queijo parmesão fresco!
11. Salada de couve com parmesão e limão
Usar couve fresca e de qualidade é a chave para esta salada. Em vez de um verde muito resistente, você será recompensado com uma base crocante e picante. Polvilhe com manjericão fresco, amêndoas e passas e cubra com suco de limão e Dijon para uma salada digna de um prato de restaurante. Torne-o mais agradável e aumente o quociente protéico adicionando frango grelhado.
12. Salada verde média de desintoxicação
13. Salada de Bife Ribeye com Vinagrete Balsâmico
14. Salada de beterraba assada
15. Salada de lentilha com tomate assado e alho
18. Salada de arco-íris de verão