Salada de batata doce e passas

Esta salada marroquina é preparada com batatas em conserva ou inhame com canela, açafrão, açafrão, mel de passas, etc.É um prato fácil com um sabor exótico

Coloque passas em uma tigela, cubra com água fervente e deixe repousar.
Coloque as batatas doces em uma panela, cubra com 1/2 litro de água e leve para ferver.
Adicione mel, manteiga, sal, canela, pimenta preta, açafrão e açafrão às batatas; reduza o calor para baixo.
Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas não moles, de 8 a 10 minutos.
Escorra as passas e junte a mistura de batata-doce.
Continue a ferver até a mistura engrossar, cerca de 10 minutos a mais.
Deixe esfriar antes de servir.