Salada de batata dijon com feijão verde

Name: salada de batata dijon com feijão verde
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 quilogramas de batatas de ouro yukon (ou branco do bebê); 400 gramas de feijão verde (aparado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (grãos integrais); 1 chalota (picada); 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; pimenta preta fresca (20-30 grinds); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa (picadinha)

baixo na maionese e cheio de sabor de feijão de verão.este prato vem de foodnetwork, D.Lieberman.Ótima maneira de usar feijão verde fresco e taters.

Ingredientes

preparação

Coloque as potautas em uma panela grande, cubra com água fria, sal, deixe ferver até que as batatas estejam macias; cerca de 20 min., escorra com água fria.
Leve outra panela de água salgada a ferver, adicione o feijão, cozinhe por 5 a 8 minutos ou até que fiquem verdes, coe e passe água fria para parar de cozinhar.
Em uma tigela misture os ingredientes restantes, bata até ficar homogêneo.
Corte as batatas ao meio longitudinalmente, depois em pedaços grossos, corte os feijões ao meio, misture os pedaços de batata ao molho e, em seguida, misture com o feijão e a salsinha.
Sirva frio ou quente.