Salada de batata de salmão e coentro

DH e eu éramos os sortudos ganhadores de um salmão fresco recentemente. 8,1 kg foi para ser fumado e o resto está em nosso freezer, então eu estive em uma missão para expandir meus horizontes de salmão. O Alaska Seafood Marketing Institute tem sido a minha melhor fonte e eles não me decepcionou w / esta salada de batata verdadeiramente especial que classifica logo atrás "melhor da minha mãe" para mim.Eles descreveram como um prato de lado, mas eu usei mais como um saudável 1 refeição salada e apenas serviu w / pão duro e uma variedade de legumes / salada itens ao seu lado (tomate fatiado e pepino, azeitonas, ovos cozidos, etc) .Times foram estimados e não incluem o tempo gasto cozinhar o Este é um deve tentar! Apreciar! (Editado para Adicionar: Para reduzir pela metade a receita, use 0,5 salmão e o restante dos ingredientes pode ser reduzido ao meio. Então, com o salmão enlatado não utilizado, faça salmão para acompanhar a salada.)