Salada de batata da minha mãe

Name: salada de batata da minha mãe
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 cup, 16
Ingredients: 6 batatas brancas ou 6 batatas vermelhas; 1 pimentão verde; 1 pimentão verde; 1 cebola espanhola (cebola vermelha); 4 ovos cozidos; 2 pepinos, retire as sementes (use apenas a carne); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo maionese Hellmanns; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mostarda Dijonnaise (mãe sempre usou amarelo simples (eu modifiquei a receita com o Dijonnaise) ou Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mostarda amarela (mãe sempre usado amarelo liso (eu modifiquei a receita com Dijonaise); 1 colher de sopa de rábano; sal e pimenta