Salada de batata com azeite de alho

Name: salada de batata com azeite de alho
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12-14
Ingredients: Batatas de 1,8 quilogramas; 1 cebola grande picada; 1/4 litro de azeite de boa qualidade (ou menos); Vinagre de cidra de 60 litros de maçã ou vinagre de vinho branco de 60 litros; 5 colheres de sopa de maionese; 4 colheres de chá de mostarda Dijon; 4 -5 dentes de alho picados; salsa, a gosto; endro, a gosto; Sal e pimenta a gosto

Isso é muito bom, uma reviravolta refrescante para a salada tradicional e muito mais saudável do que as receitas cheias de maionese e creme azedo.Eu encontrei no blog "Amy Humble Musings", onde foi rotulado como "A Melhor Salada de Batata no Mundo." Batatas vermelhas ou batatas de pele fina Yukon Gold são realmente agradáveis. É melhor quando fica por um tempo, como a maioria das saladas de batata, e essa receita faz muito para uma multidão.

Ingredientes

preparação

Esfregue e cubra as batatas (descasque-as se você quiser - eu não), então coloque em uma panela grande com água para cobrir.
Deixe ferver e cozinhe apenas até ficar macio, quando você puder furar com um garfo. Isso não vai demorar muito, então fique de olho nele! Eu não gosto de minhas batatas muito moles.
Escorra bem as batatas.
Misture os ingredientes do molho e despeje sobre as batatas; esfriar até o horário de servir.

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