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Ms. Meghan
Salada de arco-íris com molho de limão e semente de papoula
Esta salada colorida possui um arco-íris de frutas e legumes em um molho picante e doce.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo folhas de alface picadas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pepino inglês picado
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo pimentão vermelho picado
- 1 cenoura grande, descascada e fatiada
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos frescos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo feta desintegrado
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de mel
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- Óleo de grainha de 130 litros
- 2 colheres de sopa de sementes de papoula
preparação
-
Atire a alface romana, pepino, cebola verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho e cenoura juntos em uma tigela grande. Organize a fatia de maçã em cima da mistura de vegetais.Coloque os mirtilos, nozes e queijo feta por cima da salada .
-
Bata o vinagre de maçã, suco de limão, mostarda Dijon, mel, cebola em pó e sal juntos em uma tigela pequena. Lentamente, regue o óleo de semente de uva na mistura, mexendo sempre até combinar. Misture as sementes de papoula no molho; regue a salada para servir.
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