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Bekagreen
Salada de agrião, laranja e cebola roxa
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Ingredientes
preparação
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Corte as partes superiores e inferiores das laranjas. Cortando de cima para baixo, seguindo a curva da laranja, corte a casca e a miolo branca.
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Fatia entre as membranas dos segmentos de laranja.Retirar os segmentos.Esvazie o suco da membrana e reserve.
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Lave bem o agrião em água fria. Fatie bem a cebola e mergulhe em água fria; uma breve imersão remove sabores duros e amargos.
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Combine o azeite, o vinagre e o suco de laranja em uma jarra com uma tampa bem justa; tempere com sal e pimenta. Agite vigorosamente.
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Escorra o agrião e a cebola. Combine-os com os segmentos laranja e vinagrete; mexa bem para uniformemente casaco.
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Divida entre as placas de salada e sirva.
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