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Karrint
Salada cavatelli com alcachofras e queijo de cabra
Oversanding combinação de legumes, ervas e queijo; eles se complementam perfeitamente.Fazendo um grande verão vegetariano (ou a qualquer momento) refeição de um prato.Eu encontrei esta receita on-line ao procurar por receitas de alcachofra (hey, você nunca pode ter muitos bons) .Então eu tweaked um pouco para melhorá-lo.
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Ingredientes
- Cavatelli de 400 gramas (ou qualquer casca média)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio
- 2 (425 gramas) enlatam corações de alcachofra, drenados e esquartejados ou 4 (170 gramas) enlatam corações de alcachofra marinados, drenados
-
4 -6 cebolas verdes, fatiadas (cerca de
Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo)
preparação
-
Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente até al dente (ou de acordo com as instruções da embalagem) .Drain em uma peneira e enxaguar em água fria.
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Misture o azeite e o vinagre em uma tigela pequena. Despeje sobre macarrão e misture bem.
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Adicione tomates, alcachofras, azeitonas, cebolinha, alho e manjericão. Atire para casaco. Tempere generosamente com sal e pimenta (ou a gosto).
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Adicione o queijo de cabra e misture delicadamente até derreter. Sirva imediatamente ou à temperatura ambiente.
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