Salada caprese com bife de flanco grelhado

Name: salada caprese com bife de flanco grelhado
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates em cubos; 1 mussarela fresca de bola (113 gramas), cortada em cubos centimétricos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 1 dente de alho picado; azeite, ou a gosto; Bife de flanco de 400 gramas; 1 dente de alho picado; azeite, ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (184 gramas) mistura de alface manteiga; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, ou a gosto; azeite, ou a gosto

Esta é uma salada fresca, saudável, fácil de fazer com um toque para as versões habituais do restaurante.Ela pode ser servida em pequenas porções como uma salada de aperitivo, ou em grandes porções como uma refeição inteira.Esta receita é para 4 saladas maiores .

Ingredientes

preparação

Misture o tomate, mozzarella, manjericão, 1 dente de alho picado e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela; misture para revestir.Cubra a tigela e leve à geladeira.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Coloque o bife em um grande saco resselável; adicione 1 dente de alho picado, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Sele o saco e distribua a mistura de óleo sobre o bife.
Cozinhe o bife na grelha pré-aquecida para o seu grau desejado de cozimento, cerca de 5 minutos por lado para médio.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C) .De repousar por 5 minutos antes de cortar finamente o grão.
Divida a alface em 4 pratos de servir; regue cerca de 1 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico e 1 1/2 colher de chá de azeite de oliva em cada porção de alface. Top cada salada com 1/4 do bife e 1/4 a mistura de tomate.