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HKunkel
Salada caesar do sudoeste
Deliciosa torção do sudoeste no clássico Caesar Salad (Cesar em espanhol) com molho chipotle.Faz uma apresentação bonita para você e seus convidados.Serve com tortillas de farinha quente.
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Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
- 1 (36 gramas) pacote seco de fajita tempero
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- 2 filetes de anchovas
- 4 cebolas verdes picadas
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 pimenta chipotle enlatada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo croutons com sabor de alho
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
- Alface romana de 2 litros, dividida em pedaços pequenos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo croutons com sabor de alho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1 pimentão laranja, cortado em anéis finos
- 1 pimentão laranja, cortado em anéis finos
- 1 pimentão laranja, cortado em anéis finos
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente grelha de óleo.
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Polvilhe peitos de frango com tempero fajita, e grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até que não cor-de-rosa e sucos corram claros. Deixe esfriar, em seguida, corte em tiras pequenas.
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Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture maionese, queijo parmesão ralado, creme azedo, anchovas, cebolinha, salsa, mostarda Dijon, pimenta chipotle, alho e molho Worcestershire.Blenda até ficar homogêneo.
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Coloque a alface em uma tigela grande e cubra com croutons, parmesão picado e anéis de pimenta vermelha, amarela e laranja. Arrume o frango por cima e despeje o molho.
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