Salada caesar do dom

Name: salada caesar do dom
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 cabeça de alface romana; 1 dente de alho, dividido ao meio; 3 colheres de sopa de suco de limão fresco; 5 colheres de azeite; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 traço de pimenta moída; 1 gema de ovo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo croutons temperados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

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Ingredientes

1 cabeça de alface romana
1 dente de alho, dividido ao meio
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
5 colheres de azeite
1 colher de chá de mostarda Dijon

1 traço de pimenta moída
1 gema de ovo
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo croutons temperados
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

preparação

Lave a alface e rasgue-a em pedaços grandes.
Esfregue as metades de alho no interior de uma grande saladeira de madeira e descarte o alho.
Na tigela, misture o suco de limão, óleo, mostarda e pimenta.
Adicione a gema e misture bem.
Adicione alface, croutons e parmesão e misture levemente.
Cubra com queijo parmesão adicional, se desejar.