Salada assada de beterraba e clemetina

Name: salada assada de beterraba e clemetina
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 12 beterrabas frescas; Óleo de canola de 130 litros, dividido; 1 clara de ovo; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo avelãs; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 2 colheres de chá de chalota picadinha; 0,5 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,125 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de sal; 4 folhas de alface; 2 clementinas descascadas e seccionadas; 1,8 colheres de chá de erva-doce picada

"Essa salada especial é linda com suas cores em tons de joias", comenta Marie Sheppard, de Chicago, Illinois. "A erva-doce fresca acrescenta grande textura às beterrabas macias."

Ingredientes

preparação

Coloque as beterrabas em uma espessura dupla de folha de papel resistente (cerca de 18 pol.x12 pol.) Regue com 2 colheres de sopa de óleo.Dobre folha em torno de beterraba e selar bem.Colocar em uma assadeira.Bake em 400 ° para 40-50 minutos ou até concurso.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a clara e a pimenta; adicione as avelãs e misture bem. Transfira para uma assadeira de 9 polegadas revestida com spray de cozinha. Bata por 10 a 12 minutos ou até dourar, mexendo duas vezes. Mexa em uma gradinha.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a cebola, o tomilho e o sal. Aos poucos, bata no restante do óleo.
Descasque e bata levemente a beterraba. Linha quatro saladeiras individuais com alface; cubra com fatias de beterraba e clementina. Saladas com erva-doce e avelãs; regue com o molho.