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Salada asiática com vinagrete tailandês picante
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo repolho roxo finamente picado
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo repolho roxo finamente picado
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo repolho napa finamente picado
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo cebola verde, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentão vermelho, picado pequeno
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, ralado
- Sal kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco (a gosto)
- 2 -3 colheres de sopa de molho de pimentão com alho
- 1 1/2 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado, descascado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
- 1 colher de sopa de folhas frescas de coentro picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 1/2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- Sal kosher
- 130 litros de óleo de amendoim (ou óleo de milho)
- 130 litros de óleo de amendoim (ou óleo de milho)
preparação
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Combine the vegetables in a large bowl, season with salt and pepper.Toss to mix thoroughly.Pour in the Thai vinaigrette to taste and toss to mix.Adjust, adding more if desired.Enjoy!
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