Sal do mar caramelo budino

Name: sal do mar caramelo budino
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1/8 colher de chá de sal; 2 gemas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha, dividido; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo bolinhos de shortbread esmagados (como Lorna Doone®); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de caramelo salgado (como Smucker's® Simple Delight ™), dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1 colher de sopa de açúcar branco; 0,125 colher de chá de sal marinho escamoso (como Maldon®)

Parece chique, mas budino significa simplesmente "pudim" em italiano.Este é em camadas com migalhas de pão amanteigado e caramelo, por isso, se você cavar fundo, você terá uma surpresa doce em cada mordida.Se você gosta, reserve cerca de 2 colheres de sopa do esmagado cookies para polvilhar por cima.

Ingredientes

preparação

Misture o açúcar mascavo, o amido de milho e o sal em uma panela.
Bata as gemas e o leite numa tigela pequena; misture gradualmente em mistura de açúcar.Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferve, cerca de 6 minutos.Escorra, mexendo, por 1 minuto.Retire do fogo.Mexa na manteiga e 1 colher de chá de baunilha extra. Despeje em outra tigela; Pudim de frio por 20 minutos.
Divida os biscoitos esmagados uniformemente entre uma tigela com capacidade para 3 litros contendo jarros Mason ou copos parfait.Pudim de 60 litros de carne, 1/4 colher de sopa de molho de caramelo e 60 litros de pudim adicional em cada jarro.Chill por 30 minutos ou até 1 dia .
Bata o creme de leite, o açúcar branco e o restante de 0,5 colher de chá de extrato de baunilha com uma batedeira elétrica em uma tigela gelada até formar picos moles.Cobre e relaxe.
Pouco antes de servir, cubra generosamente cada frasco com chantilly, regue com o restante do molho de caramelo e polvilhe com sal marinho.