Sal de caramelo mar escuro moedas de chocolate

Name: sal de caramelo mar escuro moedas de chocolate
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 24
Ingredients: 170 gramas de chocolate amargo, partido em pedaços pequenos; 1 colher de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite; sal marinho a gosto; 1 colher de sopa de cacau em pó, para polvilhar

Estas moedas de chocolate são inspiradas pelo meu amor pela combinação de sabor chocolate-sal-caramelo, e pelo meu fascínio pelo dinheiro comestível. Até hoje, se estou em uma loja e vejo aquelas sacolas de moedas de chocolate, eu imediatamente viro em uma criança de 5 anos de idade. Aqueles chocolates envoltos em folhas foram, por qualquer razão, meus favoritos absolutos. Venha, dinheiro e chocolate em um pacote brilhante ... lindo.

Ingredientes

preparação

Forre uma assadeira com papel manteiga.
Despeje cerca de 2,5 centímetros de água no fundo de uma panela e coloque em fogo médio-baixo; traga a água para ferver e desligue o fogo.Coloque uma tigela de aço inoxidável sobre a panela.Coloque o chocolate na tigela e amoleça sobre a água quente.
Coloque o açúcar em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo e cozinhe até formar uma escuridão e começa a borbulhar, 7 a 9 minutos.Doce derramar o creme sobre o açúcar caramelizado.Cozinhe e agite a mistura até que o açúcar caramelizado é dissolvido em o creme; remover imediatamente do fogo.Despeje a mistura de creme quente sobre o chocolate aquecido; mexa rapidamente com uma espátula até incorporar completamente.
Solte a mistura pela colher de chá sobre a assadeira preparada.Top de cada porção com uma pitada de sal marinho.Cobrir com filme plástico.Pressione suavemente uma segunda assadeira sobre as moedas de chocolate para aplainar.Chill na geladeira até firma.Pó com o cacau .