Saborosa veggie tofu scramble

Name: saborosa veggie tofu scramble
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 1/2 cups, 2
Ingredients: Pacote de 0,5 (397 gramas) de tofu extra firme, drenado e prensado; 1 colher de sopa de levedura nutricional; 1 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de alho em pó; 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; Caldo de legumes de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimentão verde em cubos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cogumelo cremini em cubos; 1 -2 colher de sopa de farinha de grão de bico; sal e pimenta

Esta é a minha saborosa tofu vegan scramble em sua forma básica, mas não se enganem, é super delicioso! Mesmo para as pessoas que amam ovos.Isso pode ser vestido com seus legumes favoritos, molhos ou especiarias.É ótimo em uma tortilla de trigo integral, na torrada, ou com homefries.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, desintegrar o tofu e adicione levedura nutricional, açafrão, alho em pó e molho de soja e mexa para misturar (esmagar com um garfo ajuda a incorporar todos os sabores no tofu).
Adicionar apenas o suficiente do caldo (coloque o resto de lado) para cobrir o fundo de uma frigideira grande e aqueça por um minuto em fogo médio.Adicione a mistura de tofu e pimentões, cebolas, cogumelos.Cozinhe por 5-8 minutos ou até que os vegetais atinjam ternura desejada, adicionando mais caldo de legumes, conforme necessário.Se usar farinha de grão de bico, adicione apenas no final para engrossar qualquer excesso e adicionar um pouco de cremosidade para a corrida.

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