Rugalach de limão framboesa

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Corte a manteiga na farinha e misture até que a mistura pareça migalhas. Corte o queijo cremoso em pequenos cubos e depois "esfregue" na farinha/manteiga.
Amassar esta mistura até formar uma bola.
Separe a massa em duas partes iguais e envolva cada parte em filme plástico e leve à geladeira por algumas horas (pelo menos 4).
Para fazer o recheio da fruta, misture o doce de framboesa com o açúcar com as nozes picadas e a casca de lima ralada.
Pré aqueça o forno a 350 ° F
Uma vez que a massa tenha arrefecido, enrole-a a cada metade em uma superfície enfarinhada até cerca de 23 ou 25 centimetre. Em seguida, espalhe cada círculo de massa com mistura de geléia.
Depois de ter espalhado a mistura de geleia nos círculos de massa, corte cada círculo em torno de 10 a 12 fatias. Em seguida, enrole cada cunha com firmeza a partir da parte mais larga da massa.
Coloque bolinhos em uma assadeira untada e leve, em seguida, pincele os biscoitos com as claras e polvilhe com as porcas extras. Em seguida, assar os biscoitos por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
Uma vez arrefecido, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos.