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Becki Schneider Noy
Roulade turducken
Esta é uma versão em rajadas da especialidade de Cajun, Turducken. Também estou postando receitas para o Recheio de Pão de Milho Cajun e o Molho de Arroz Cajun usados nesta receita.
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Ingredientes
preparação
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Peito de peru borboleta e com um martelo pesado ou libra rolo para uma espessura uniforme de cerca de 0,5 polegadas.
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Da mesma forma libra pato e peito de frango.
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Cubra o peito de peru com uma camada de molho de arroz.
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Coloque o peito de pato por cima e cubra com recheio de pão de milho.
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Cubra com o peito de frango e cubra com molho de arroz.
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Enrole bem, estilo geléia.
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Enrole as fatias de bacon ao redor do rolo e prenda com palitos de dente.
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Coloque em uma bolsa para gratinar e depois em uma assadeira.
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Asse em 350 por cerca de 1 e 0,5 horas.
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Retire do forno e deixe descansar 20 minutos.Remova palitos antes de servir.
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