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Ewilliams
Rosquillas
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Ingredientes
preparação
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Coloque sementes de anis e azeite extra-virgem em uma panela. Frite sementes de anis por cerca de 30-60 segundos (Tenha cuidado, pois as sementes vão queimar muito rapidamente). Deixe esfriar.
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Bata os ovos com açúcar, casca de limão dos 2 limões, extrato de anis, leite e sementes de anis e óleo.
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Acrescente a farinha e o fermento pouco a pouco até a massa ficar firme e não pegajosa (se a massa estiver seca, pode-se acrescentar um pouco mais de leite).
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Sove a massa em uma superfície enfarinhada e faça formas de rosca.
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Aqueça o óleo e frite rosquinhas até dourar.
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Escorra e enrole em açúcar. Guarde em um recipiente hermético.
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