Romanesco sauté à l'ail et au persil (romanesco couve-flor com alho e salsa)

Name: romanesco sauté à l'ail et au persil (romanesco couve-flor com alho e salsa)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 couve-flor cabeça Romanesco, quebrada em florzinhas; 2 colheres de sopa de manteiga ou mais a gosto; 2 dentes de alho picados ou mais a gosto; 1 colher de sopa de salsa picada

Se você gosta de repolho, brócolis e couve-flor, certamente gostará da Romanesco! Tem um sabor levemente adocicado e de nozes. O fato de ser tão bonito é um bônus. Nesta receita, ele é simplesmente escaldado em água fervente, depois frito na manteiga e aromatizado com alho e salsa.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione florzinhas couve-flor Romanesco e cozinhe até ficar crocante, cerca de 3 minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione florzinhas de alho e couve-flor; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Polva salsa sobre as florzinhas; cozinhe e mexa até que os sabores se combinem, 2 ou 3 minutos a mais.