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Romã assada de porco balsâmico
Romã, laranja e vinagre balsâmico fazem um molho levemente doce maravilhoso para um lombo de porco cozido lento concurso.Bebidas do bebê e uma grande salada completam um jantar de outono saudável, saudável.
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Ingredientes
- 6 fatias de bacon
- 1 colher de chá de azeite
- Batatas de bebê de 600 gramas
- 1,3 kg de lombo de porco assado
- Sal e pimenta
- 1 alho-poró, limpo e fatiado
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 3 costelas de aipo picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de presunto ou uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha
- 3/8 de suco de romã litro, dividido
- 1 colher de sopa de geléia de laranja
- 1 colher de chá de erva de provence
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
preparação
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Sal e pimenta lombo de porco a gosto e marrom por todos os lados.
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Coloque as batatas no fundo da panela de barro, coloque o lombo de porco por cima.
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Cook alho-poró, cenoura e aipo em gordura de bacon restante e azeite, adicione a panela de barro.
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Deglaze pan com estoque e suco de romã 1/4 litro, leve para ferver e adicione a panela de barro.
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Polvilhe ervas e bacon em cima de lombo de porco, cozinhe em baixa cerca de 6 horas.
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Retire lombos de porco e batatas da panela de barro, reserve e mantenha quente.
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Mova 1/2 litro de cozimento para uma frigideira ampla, adicione o suco de romã restante, vinagre balsâmico e marmelada.Reduza para cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo
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Slice pork loin, drizzle with pan sauce, serve with potatoes and maybe a nice spinach salad. Enjoy!
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