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Rolos quentes da mãe
 
 
3 dozen, 24-30 PorçõesPTM16H15 min

Rolos quentes da mãe


Esta velha receita familiar é a melhor das melhores. Além disso, você pode fazer a massa antes do tempo, mantendo-a refrigerada até que seja necessária. Isso permite que você tenha deliciosos bolinhos de levedura ou rolos de canela na mesa na metade do tempo. modificamos as instruções para ter mais clareza sobre quanto de farinha usar.)

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preparação

  1. Aqueça o leite e encurte em uma tigela grande no microondas até que a gordura derreta.
  2. Enquanto isso, dissolva levedura e centímetro de açúcar em água morna.
  3. Em uma tigela menor, bata o sal, o refrigerante, o açúcar e a primeira porção de farinha.
  4. Misture metade da mistura de farinha na mistura de leite. Mexa a mistura de fermento, em seguida, misture a farinha restante.
  5. Deixe crescer 1 1/2 hora em um lugar quente coberto com um pano de prato úmido.
  6. Misture o fermento e a última porção de farinha. Mexa na massa.
  7. Cubra a tigela com um prato e deixe crescer na geladeira 12-24 horas.
  8. Forme os rolos (veja duas opções abaixo) e deixe crescer em um lugar quente por 1,5 a 2 horas. Leve a 400 por cerca de 15 minutos ou até terminar.
  9. MÉTODO DE PARKERHOUSE.
  10. Rolar a massa para fora em tábua enfarinhada para cerca de 0,375 "de espessura.Coloque em assadeira e escovar com manteiga derretida.Dobre cada um quase pela metade.
  11. MÉTODO DE CLOVERLEAF.
  12. À mão, moldar a massa em 1 "bolas, mergulhe na manteiga derretida e coloque 3 por furo em uma lata de muffin untada.
  13. Coloque a massa restante de volta na geladeira e use dentro dos próximos dias. Faz grandes rolinhos de canela também.



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