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Sunny's Kitchen
Rolos puxados perfeitos
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande dissolver o fermento e 1/4 colher de sopa de açúcar em 1/4 litro de água morna.Separar de lado.
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Creme de manteiga e açúcar restante.
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Misture os ovos com creme de manteiga e açúcar.
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Adicione 1/4 litro de água muito quente à mistura de ovos e misture.
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Adicione a mistura de ovos na tigela com a levedura (até agora a levedura deve ser espumosa e espessa).
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha e sal. Mexa até ficar homogêneo.
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Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo mais de farinha. Mexa até ficar homogêneo.
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Adicionar Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha de cada vez até formar uma massa que é ligeiramente elástica e mal gruda a um dedo seco quando picada.
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Transforme a massa em uma tigela levemente untada.
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Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
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Derrube para baixo e deixe crescer até dobrar de tamanho novamente.
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Pegue pedaços de massa de 2,5 centímetros de tamanho e coloque as bordas embaixo até formarem bolas bem lisas.
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Mergulhe cada bola na manteiga derretida e coloque 3 de cada vez em latas de muffins sem graxa.
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Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
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Asse a 400 por 15 minutos.
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Pincele os topos com qualquer manteiga derretida restante.
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Asse por 1-2 minutos a mais até dourar.
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Retire os rolos das panelas e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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