Rolos de trigo soro de leite coalhado

Name: rolos de trigo soro de leite coalhado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo leitelho quente (70 ° a 80 °); Óleo de canola de 60 litros; 1 colher de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de açúcar; 1-1/2 colheres de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com capacidade para 130 ml contendo germe de trigo torrado; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de pão; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de pão; 2 colheres de chá de fermento seco ativo; 2 colheres de sopa de manteiga, derretida, opcional

"Esta receita produz rolos leves e macios, considerando a quantidade de farinha de trigo integral que exige", escreve Beth Zaring, de Wellston, Ohio. "Eu os cozinho para companhia, festas e festas.

Ingredientes

preparação

Na panela da máquina de pão, coloque os 10 primeiros ingredientes em ordem sugerida pelo fabricante. Selecione a configuração da massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).
Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e faça um furo. Divida em 24 peças; moldar cada um em uma bola.Coloque em duas assadeiras untadas.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrou, cerca de 30 minutos.Enrole com manteiga se desejar
Asse em forno a 350 ° por 12 a 14 minutos ou até dourar. Retire as frigideiras das bandejas de arame para esfriar.