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Jen Woy
Rolos de soro de leite coalhado de semente de papoula limão
Estes são rolos de 1 hora.Os rolos são polvilhados com semente de papoula antes de assar.Eu gosto de assá-los em latas de muffin.Para pré-cozer e congelar, tirá-los depois de 10 minutos.Cool e congelar.Thaw e assar para terminar.Massa tempo em latas muffin.Drop um esmalte de açúcar em pó no topo, se desejar.A foto mostra esmalte.Eu preparar ambos.
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Ingredientes
- 2 (7 gramas) pacotes de fermento rápido de fleischmann
- 80 litros de água morna
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de chá de suco de limão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina derretida ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo leitelho morno
- Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo farinha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina derretida ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
- Spray de cozinha Pam
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo sementes de papoula
preparação
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Em dois copo copo de medição de vidro Pyrex, adicione água morna e fermento; mexer.
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Em tigela pequena microwavable adicione o açúcar, suco de limão e encurtamento de 190 litros.Micro-ondas em 70% de energia, coberto, até derreter e dissolvido.Mexa até aquecer, não quente.
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Adicione a fermento dissolvido e água.
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Na tigela grande adicione a farinha, bicarbonato de sódio e sal, misture.
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Adicione o leitelho e mexa.
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Adicione a mistura de levedura e mexa e misture bem.Use o gancho de massa na batedeira e bata até ficar homogêneo.Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco de farinha de cada vez até que a massa se afaste dos lados da tigela.
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Cubra com um pano e deixe crescer 10 minutos em uma área aquecida livre de correntes de ar.
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(Eu ligo o forno em 170 *, cubra e deixe subir no forno.
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Spray de folhas de cozimento ou panelas de muffin com Pam.
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Preaqueça o forno a 400 °.
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Dust suas mãos com amido de milho.Faça em rolos e coloque em folhas de cozimento ou muffin.Let suba 30 minutos.
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(Eu coloquei de volta em um forno de 170 * e deixe crescer 30 minutos)
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Com topos de pastelaria com margarina derretida.
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Etapa opcional: polvilhe com sementes de papoula.
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Etapa opcional: Top com gotas de esmalte branco.
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Asse em 400 ° 18 a 20 minutos. As frigideiras demoram mais tempo a assar.
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Quando os topos começarem a dourar, pressione levemente a parte de cima para ver se ela salta para trás. Se isso acontecer, os rolos estão prontos.
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Estes rolos são maravilhosos para levar a um potluck.Eles ficam húmidos.
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