Rolos de parkerhouse de fubá

Name: rolos de parkerhouse de fubá
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo fubá; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo 2% de leite; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 130 litros de água quente (110 ° a 115 °); 2 ovos grandes; Uma taça com uma capacidade de 1.125 litros, contendo uma tigela com capacidade para 1.125 litros, contendo farinha de trigo; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Azeite e vinagre balsâmico, opcional

Minha mãe merece o crédito por fazer dessa receita uma tradição familiar. Esses doces pães doces estão em todas as mesas de Natal em sua casa desde que me lembro. - Lisa D. Brenner, Harrisburg, Nebraska

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, derreta a manteiga.Girar o açúcar, fubá e sal.Gradualmente adicionar leite.Bring a ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre.Reduzir o calor; cozinhe e mexa por 5-10 minutos ou até engrossar.Fervure a 110 ° -115 °
Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Adicionar ovos e mistura de fubá.Bater em farinha suficiente para formar uma massa macia.Vire para uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; role para 1/2-in.thickness.Cut com um cortador floured 2.5-in.biscuit.Brush com manteiga derretida
Usando a borda opaca de uma faca de mesa, faça um vinco descentrado em cada rolo. Dobre ao longo da dobra para que a metade grande fique no topo; pressione junto borda dobrada.Coloque 2 in.apart em assadeiras untadas.Cubra e deixe crescer até quase dobrou, cerca de 30 minutos
Asse em 375 ° por 15-20 minutos ou até dourar. Esfregue com manteiga derretida.Remova das panelas para as prateleiras de arame.Se desejar, sirva com azeite e vinagre balsâmico