Rolos de jantar feitos com óleo de coco saudável

Name: rolos de jantar feitos com óleo de coco saudável
Cook time: 22 min
Total time: 112 min
Yield: 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha de pão, dividida; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 4 (7 gramas) empacotam o fermento imediato; 1 1/2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de óleo de coco; 1 colher de sopa de óleo de coco

Eu cresci no restaurante da minha família. Eu reformulei esta receita para torná-la um pouco mais saudável. A receita original era uma do meu pai, que era um mestre cozinheiro. As pessoas vieram de todo o oeste do Texas para comer 'Stanton's Hot Rolls' e bolo Eu tinha ganho quase 90,7 kg e decidi fazer algumas alterações.Em 34 kg mais leve, eu estou mudando as receitas.Levou o colesterol ruim e acrescentou o bem.Eu tirei os ovos e cortei o sal pela metade.

Ingredientes

preparação

Combine 3/5 litros de farinha, açúcar, fermento e sal na tigela de um misturador de pé equipado com um acessório de remo.
Aqueça leite, água e 80 litros de óleo de coco em uma panela até que um termômetro inserido na mistura apresente 40 graus (49 C), 2 a 3 minutos.
Despeje a mistura de leite sobre a farinha; bata juntos em alta velocidade até combinado, cerca de 2 minutos.Mexa no restante 3/5 litros de farinha até formar uma massa macia e pegajosa.
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogênea e elástica, por cerca de 10 minutos.
Coloque a massa em uma tigela; cubra com uma toalha e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
Graxa Uma tigela com capacidade para 6 litros contendo muffin.Divide a massa em 12 bolas iguais; coloque 1/2 bolas em cada litro de muffin preparado.Cubra com uma toalha e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos. Pincele os topos com 1 colher de sopa de óleo de coco.