Rolos de cata-vento bacon-queijo

Name: rolos de cata-vento bacon-queijo
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; Uma taça com capacidade para 1/2 litro, contendo colheres de chá, mais um copo com capacidade para 130 ml, contendo; 1/2 litro de água morna (110 ° a 115 °), dividida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno (110 ° a 115 °); Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo manteiga, derretida; 2 ovos grandes, levemente batidos; 2 colheres de chá de sal; Uma taça com uma capacidade de 2.1875 litros, contendo uma taça com uma capacidade de 2.33 litros, contendo farinha de trigo; 400 gramas de bacon fatiado, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo queijo cheddar ralado

Não é de admirar que meu marido adore esses cata-ventos. Recebi a receita original de sua mãe. Eles têm um ótimo sabor quente ou frio e congelam bem em sacolas plásticas.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o fermento e 1/2 colher de chá de açúcar em 1/4 litro de água morna; deixe descansar por 5 minutos.Adicione o leite, manteiga, ovos, sal, 1.75 litros de farinha e água restante e açúcar.Bata até ficar homogêneo.Coloque em farinha suficiente para formar uma massa macia.
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Enquanto isso, em uma frigideira, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire para toalhas de papel; drenar, reservando 1 colher de sopa de gotejamento. Coloque o bacon de lado. Cozinhe a cebola em gotas até ficar macia; deixou de lado.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida em quartos.Role cada porção em um retângulo de 15x10 polegadas.Polvilhe cada um com um quarto do queijo, cerca de Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo bacon e cerca de 2 colheres de sopa de cebola
Enrole o estilo de geleia, começando com um lado longo; costura centímetro para selar.Corte cada em 12 fatias.Coloque o lado de corte para baixo 2 in.apart em folhas de cozimento não graxos.Cubra e deixe crescer até dobrou, cerca de 30 minutos.
Asse a 350 ° por 25-30 minutos ou até dourar. Retire da panelas para prateleiras de fio.Armazenar na geladeira.