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Rolos de café da manhã de trigo integral (a b m)
Eu normalmente não tenho muito tempo para o café da manhã. Eu também estou tentando avançar para comer mais grãos integrais. Essa receita é minha própria criação para preencher essas necessidades, vagamente baseada em algumas receitas que eu olhei para ambos farinha de aveia e pão anadama na máquina de pão.Eu recebo 16 rolos fora isso.Eles são muito densos e enchimento.Um dos meus melhores amigos tentou estes, e seu comentário foi "Isso é realmente bom.Mas tem um gosto tão SAUDÁVEL." Exatamente o que eu estava tentando realizar. Eles são ótimos com manteiga de amendoim e geléia de frutas no café da manhã.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha mista
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha mista
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo fubá
- 1/3 litro de água
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo xarope de bordo
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha mista
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite em pó desnatado
- 1 1/2 colher de chá de levedura
-
Uma chávena com capacidade para130 ml contendo aveia em flocos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas
preparação
-
Leve a água para ferver.Despeje sobre o fubá, mexa bem e deixe descansar por 10 minutos.
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Adicione a mistura de fubá à panela da máquina de pão.
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Misture as duas farinhas juntas (eu faço isso com um batedor para deixá-las bem integradas).
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Adicione os ingredientes da massa à panela da máquina de pão na ordem indicada pelo fabricante.
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Processo no ciclo de massa de 600 gramas.
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Retire a massa da máquina e amasse a aveia e passas roladas.
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Forme a massa em uma bola apertada e deixe descansar por 10 minutos.
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Com um raspador de bancada, divida a massa em 16 peças. Forme cada peça em uma bola.
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Coloque as bolas em uma assadeira coberta com papel manteiga.Coloque-as com filme plástico e deixe-as crescer até dobrar (normalmente ~ 30 minutos). Pré-aqueça o forno a 400 ° F enquanto ele estiver subindo.
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Asse por 15-20 minutos.
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Esfrie em uma grade.
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