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LAURALYN SALINAS
Rolos de alho parmesão
Pãezinhos caseiros com queijo parmesão e um toque de alho tornam qualquer jantar ainda mais especial.
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Ingredientes
preparação
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Combine 3/8 de litro de farinha, fermento não dissolvido, açúcar, sal e alho em pó em uma tigela grande mixer.Heat água, leite e manteiga até muito quente (40 graus a 50 graus) .Adicione a ingredientes secos e bata por 2 minutos a médio velocidade da batedeira, raspando tigela ocasionalmente.Stir em farinha suficiente para fazer uma massa macia.
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Cubra e deixe a massa descansar 10 minutos na tigela.
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Triture a massa uniformemente em 3 a 3,75 latas de muffins (6,33 x 3,155 centímetro).
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Dica: use uma colher de sorvete para facilitar as porções. deixe crescer em lugar quente e livre de correntes de ar até dobrar a granel, cerca de 35 minutos.
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Combine a clara de ovo com 1 colher de sopa de água. Escove cuidadosamente os pedaços de pão com a mistura de ovos; polvilhe com o queijo. Bata a 190 graus por 15 a 18 minutos, ou até dourar levemente em cima. Retire das panelas e deixe esfriar na gradinha.
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