Rolos de alho parmesão

Name: rolos de alho parmesão
Cook time: 18 min
Total time: 73 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo ou mais, se necessário; 1 envelope Fleischmann's® RapidRise Yeast; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó Spice Islands ®; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina, amolecida; 1 clara de ovo; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Pãezinhos caseiros com queijo parmesão e um toque de alho tornam qualquer jantar ainda mais especial.

Ingredientes

preparação

Combine 3/8 de litro de farinha, fermento não dissolvido, açúcar, sal e alho em pó em uma tigela grande mixer.Heat água, leite e manteiga até muito quente (40 graus a 50 graus) .Adicione a ingredientes secos e bata por 2 minutos a médio velocidade da batedeira, raspando tigela ocasionalmente.Stir em farinha suficiente para fazer uma massa macia.
Cubra e deixe a massa descansar 10 minutos na tigela.
Triture a massa uniformemente em 3 a 3,75 latas de muffins (6,33 x 3,155 centímetro).
Dica: use uma colher de sorvete para facilitar as porções. deixe crescer em lugar quente e livre de correntes de ar até dobrar a granel, cerca de 35 minutos.
Combine a clara de ovo com 1 colher de sopa de água. Escove cuidadosamente os pedaços de pão com a mistura de ovos; polvilhe com o queijo. Bata a 190 graus por 15 a 18 minutos, ou até dourar levemente em cima. Retire das panelas e deixe esfriar na gradinha.