Rolo de carne do cata-vento

Name: rolo de carne do cata-vento
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado - descongelado, escorrido e espremido; 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco e fino; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa; 3/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída na hora; Noz-moscada à terra de 2,5 centímetros; Carne moída de 400 gramas; 200 gramas de carne de porco moída magra; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco e fino; 1 ovo; 2 colheres de chá de molho Worcestershire; 3/4 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída na hora

Esta é uma das minhas receitas favoritas de bolo de carne. É muito frio e em sanduíches.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Faça o recheio: pique grosseiramente o espinafre e coloque em uma tigela grande; reserve.Massa manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio.Alece cogumelos e cebola até a cebola é translúcido.Transfira a mistura de cogumelos para tigela com espinafre.Misture em 130 litros de migalhas de pão, 1 ovo e salsa.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada .
Em uma tigela grande, misture carne moída, carne de porco moída, queijo cheddar, migalhas de pão de 130 litros, 1 ovo.Tempere com molho Worcestershire, sal e pimenta.Coloque a mistura de carne entre duas folhas de papel encerado e enrole em um retângulo de aproximadamente 46x20 centímetro .Remova a folha superior. Espalhe a mistura de espinafre uniformemente sobre a carne, deixando uma borda de 1,25 centímetro.Roll up de carne a partir do final curto no estilo geléia-roll, levantando e removendo o papel como você vai. Coloque pão em uma panela 20x10 centímetro pão.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até dourar e sucos claro.Serve quente ou frio.