Roll-up de omelete suíço

Name: roll-up de omelete suíço
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo maionese, dividida; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 12 ovos grandes, separados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 6 colheres de sopa de cebolinha picada, dividida; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto integralmente picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo suíço ralado; Orégano fresco ou salsa, opcional

Minha família sempre gosta desta omelete deliciosa e única na manhã de Natal depois que abrimos presentes. Seu sabor e aparência especiais fazem o tempo de preparação valer a pena.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese e farinha.Em uma tigela pequena, bata as gemas até engrossar; adicione o leite.Despeje na mistura da maionese; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.Adicione sal e pimenta.Retire do fogo; esfriar por 15 minutos
Em uma tigela grande, bata as claras em neve. Dobre na mistura de maionese. Leve uma assadeira de 15x10x1 pol. Com papel encerado; papel de revestimento com spray de cozinha.Despeje a mistura de ovos na panela.Bake a 425 ° por 20 minutos
Enquanto isso, em uma panela pequena em fogo baixo, misture 2 colheres de sopa de cebola, mostarda e maionese restante.Deixe um copo com uma capacidade de 190 ml contendo para cobertura; reserve e mantenha quente.Para o molho restante, adicione presunto, queijo e cebola restante; cozinhe em fogo baixo até que o queijo comece a derreter
Retire a omelete do forno; transformar-se em uma toalha de linho. Descasque o papel encerado. Molho de queijo espalhado sobre omelete quente.Roll up de um lado curto.Top com molho de mostarda reservada.Granish com orégano ou salsa se desejar.Escolha imediatamente.