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Rolinhos de lombo de peru frutífero
 
 
PorçõesPTM80 min

Rolinhos de lombo de peru frutífero


O recheio dessa receita combina muito bem com a Turquia. Adoro a pitada de limão, a combinação saborosa de maçãs, cogumelos e espinafre ... e o revestimento de miolo de pão acrescenta uma boa trituração. - Kari Wheaton, South Beloit, Illinois

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preparação

  1. Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue a maçã, cogumelos e cebola em óleo até ficarem macias. Retire do fogo; misture o espinafre, suco de limão, casca de limão, 0,25 colher de chá de sal e noz-moscada.
  2. Faça um corte longitudinal no centro de cada filé a 0,5 pol. De fundo. Lombo aberto para que fiquem planos; cobrir com filme plástico.Flatten a 0.25-in.thickness.Remover plástico; polvilhe peru com pimenta e sal restante
  3. Espalhe a mistura de espinafre sobre os lombos para dentro de 1 polegada de arestas.Roll up estilo geléia, começando com um lado curto; amarrar com corda de cozinha.Coloque o ovo e migalhas de pão em tigelas rasas separadas.Dipar roulades no ovo, em seguida, rolar em migalhas
  4. Coloque em uma panela de 11x7-in.banking revestido com spray de cozinha.Aveie, descoberto, a 375 ° por 40-45 minutos ou até que um termômetro lê 170 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de fatiar.



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