Rolinhos de lombo de peru frutífero

Name: Rolinhos de lombo de peru frutífero
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo maçã azedo descascada em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picadinha; 2 colheres de chá de azeite; 142 gramas de espinafre picado congelado, descongelado e espremido; 2 colheres de chá de casca de limão ralada; 2 colheres de chá de casca de limão ralada; 3/4 colher de chá de sal, dividido; centímetro terra noz-moscada; 4 filetes de peito de peru (227 gramas cada); 1/4 colher de chá de pimenta; 1 ovo levemente batido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão temperadas

O recheio dessa receita combina muito bem com a Turquia. Adoro a pitada de limão, a combinação saborosa de maçãs, cogumelos e espinafre ... e o revestimento de miolo de pão acrescenta uma boa trituração. - Kari Wheaton, South Beloit, Illinois

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, refogue a maçã, cogumelos e cebola em óleo até ficarem macias. Retire do fogo; misture o espinafre, suco de limão, casca de limão, 0,25 colher de chá de sal e noz-moscada.
Faça um corte longitudinal no centro de cada filé a 0,5 pol. De fundo. Lombo aberto para que fiquem planos; cobrir com filme plástico.Flatten a 0.25-in.thickness.Remover plástico; polvilhe peru com pimenta e sal restante
Espalhe a mistura de espinafre sobre os lombos para dentro de 1 polegada de arestas.Roll up estilo geléia, começando com um lado curto; amarrar com corda de cozinha.Coloque o ovo e migalhas de pão em tigelas rasas separadas.Dipar roulades no ovo, em seguida, rolar em migalhas
Coloque em uma panela de 11x7-in.banking revestido com spray de cozinha.Aveie, descoberto, a 375 ° por 40-45 minutos ou até que um termômetro lê 170 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de fatiar.