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Larissa Bergen Smith
Rolinhos de aveia e trigo
Esta é uma boa mudança do seu pão de trigo regular.Feito usando uma máquina de pão.Tempo de preparação não inclui tempo para subir.
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Ingredientes
preparação
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Nota: Você pode diminuir a quantidade de farinha branca e aumentar a farinha de trigo, mas o pão não subirá tão alto.
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Adicione ingredientes na ordem sugerida pelo fabricante.
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Definir ciclo: massa, tamanho: 2 lb.
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Pulverize duas assadeiras com spray de cozinha antiaderente e pré-aqueça o forno a 375F.
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Quando o ciclo terminar, pegue a massa e divida em 20 partes iguais (eu uso uma escala).
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Enrole em cordas com cerca de 20 centímetros de comprimento e amarre como faria um nó, pressione as extremidades juntas e coloque a extremidade final na assadeira.
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Deixe subir até dobrar, cerca de 30 minutos.
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Pincele com ovos ou leite; os ovos dão uma crosta dura, dourada e brilhante, o leite dá uma fina crosta dourada, a água faz um brilho leve e uma crosta dourada crocante.
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Ou escove com mel para uma crosta doce após o cozimento.
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Asse até dourar bem, cerca de 15 minutos.
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