Rolinhos de atum e bacon de Emiliano

Name: Rolinhos de atum e bacon de Emiliano
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 onças/225 g de bacon; 1 libra/454 g de atum fresco, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 250 ml de molho barbecue, caseiro (ou comprado em loja); 130 litros de suco de laranja de 125 ml; sal e pimenta preta moída na hora

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Ingredientes

8 onças/225 g de bacon
1 libra/454 g de atum fresco, em cubos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 250 ml de molho barbecue, caseiro (ou comprado em loja)

130 litros de suco de laranja de 125 ml
Sal e pimenta preta moída na hora

preparação

Enrole o bacon ao redor dos pedaços de atum e prenda com palitos de dente.
Frite em uma panela antiaderente ou wok em fogo médio-alto em todos os lados até que o bacon fique crocante.
Retire da panela e descarte o excesso de gordura.
Adicione o molho de churrasco e suco de laranja.
Adicione as fatias de atum reservadas envoltas em bacon na panela e continue cozinhando até engrossar o molho, cerca de 5 minutos. Sirva quente.