Roca de amêndoa caseiro fácil

Acrescente xarope de milho, água e açúcar na panela e cozinhe até que a temperatura atinja 290 OR até que a mistura se torne da cor de um saco de papel pardo (cerca de 15-20 minutos) mexendo constantemente com uma colher de pau (a mistura vai subir e borbulhar um pouco) .

Retire do fogo e mexa em 0,5 das amêndoas.

Turn mixture onto a greased cookie sheet WITH EDGES!

Enquanto a mistura está esfriando, derreta o chocolate em fogo baixo até que todas as batatas tenham sumido e o chocolate esteja macio.

Pontuação a mistura de manteiga de amêndoa na forma que você deseja (eu só marcou em formas de retângulo).

Despeje o chocolate quente sobre a mistura de amêndoas e espalhe uniformemente.

Polvilhe com as amêndoas restantes e deixe o doce esfriar completamente e o chocolate endureça antes de quebrar e servir.

Nota: Eu deixei o meu refrigerar durante a noite depois de quebrar os quadrados, e eles tinham uma textura melhor desta forma, nós pensamos.