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Ctooch99
Robalo assado com bacon e tomate
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Ingredientes
preparação
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Refogue as cebolas e o alho por 1-2 minutos em azeite quente. Adicione bacon, mexa e refogue por 3 a 4 minutos até que a cebola amoleça.
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Adicione os tomates, pimentas e mexa para combinar. Tempere com sal marinho antes de transferir a mistura para um refratário.
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Com uma faca afiada, corte a pele do robalo no sentido diagonal ao longo de cada lado. Tempere o robalo, por fora e por dentro, com sal e pimenta preta moída.
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Encha a cavidade de cada robalo com ramos de alecrim, manjericão e rodelas de limão. Coloque em cima da mistura de bacon.
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Regue o azeite e cozinhe no forno a 190 ° C por 20 a 25 minutos, até que o peixe esteja macio e cozido por todo o caminho.
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