Rissóis de whitebait da costa oeste

Name: rissóis de whitebait da costa oeste
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 500 g de anzol; 2 colheres de sopa de óleo vegetal leve (para fritar) ou 2 colheres de sopa de manteiga (para fritar)

Whitebait é um pouco de delicadeza na Nova Zelândia, e whitebait da Costa Oeste da Ilha do Sul é o melhor. A idéia é ter mais whitebait do que massa, no entanto, se você for a um restaurante, provavelmente descobrirá que é o outro. volta! West Coasters também atendê-los com molho de hortelã que é muito saboroso.Outra coisa a fazer é aquecer o forno para C, e manteiga 4 fatias de pão branco.Coloque estes em um prato no forno (manteiga lado) e como cada pattie whitebait é cozida colocá-los no pão.Us crianças costumavam brigar sobre o pão no final como o gosto gostoso (estranho, mas é verdade).

Ingredientes

preparação

Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata levemente a farinha e o fermento para garantir que não haja grumos. Adicione a farinha lentamente - a mistura deve ser espessa e líquida, mas não muito espessa.
Em uma peneira, lave a isca e pegue as pedras do rio ou outros detritos.
Escorra e misture na mistura do ovo até ficar bem combinado.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e, uma vez aquecida, adicione a manteiga/azeite.
Cair na colher de sobremesa da mistura de whitebait, e cozinhar até que o pattie é definido (e começa a ir de ouro na parte inferior). O whitebait normalmente terá sido branco nesta fase.
Vire e cozinhe do outro lado até dourar.
Keep warm in the oven until ready to serve, in my house they get eaten as fast as they are cooked!

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