Rissóis de porco asiáticos

Coloque a carne moída de porco/porco, cenoura, feijão, cebola, coentro e 1 colher de sopa de molho de peixe e ovo opcional (se estiver usando) em uma tigela; use as mãos para misturar até que todos os ingredientes estejam bem combinados; divida a mistura em 12 porções e use as mãos para moldar cada uma em tiras de 2cm de espessura / 0,75 ", arredondadas de 5cm / 2".

Aqueça o óleo em uma panela grande, de preferência antiaderente, em fogo médio-alto; adicione metade dos hambúrgueres e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados; transferir os hambúrgueres cozidos para um prato, cubra frouxamente com papel alumínio e reserve; repita com os restantes rissóis.

Enquanto isso, coloque o pimentão, o suco de limão, o açúcar, o óleo extra e o restante de molho de peixe em uma tigela pequena; mexa para combinar e reserve.

Coloque folhas de alface nas placas de servir; cubra com os hambúrgueres e regue com um pouco da mistura de limão; sirva com a mistura de cal restante.