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TPADULA
Rissóis de bacon gouda
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Ingredientes
preparação
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Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos. Enxugue as fatias de bacon em um prato forrado de papel toalha. Esfregue e desmorone em uma tigela. o queijo gouda, a salsa e a mostarda de Dijon. Coloque o recheio de lado.
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Coloque a carne moída em uma tigela com as migalhas de pão, ovo, alho picado e alho em pó.Tempere a gosto com sal e pimenta preta.Misture até misturar uniformemente, e formar em 4 rissóis muito finos.
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Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
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Divida o recheio na metade e espalhe cada metade em uma empada. Encha com os restantes hambúrgueres para fazer dois hambúrgueres recheados. Pressione e sele as bordas firmemente juntas para manter o recheio fechado.
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Cozinhe os hambúrgueres recheados no grelhador pré-aquecido até que os hambúrgueres estejam cozidos até o grau desejado de cozimento e o queijo derreta, de 3 a 5 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ser de 70 graus ) .Serve em pães de hambúrguer torrado.
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