Risoto de orzo

Name: risoto de orzo
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo abóbora picada sem casca (cerca de centímetro de cubos); 1 colher de chá de azeite; 1/8 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; Caldo de galinha de 3/4 litros de sódio reduzido; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de chá de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo massa de orzo não cozida; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1,5 colheres de chá de sálvia fresca picada; 0,5 colher de chá de tomilho fresco picado; Queijo parmesão raspado, opcional

Este prato cremoso assemelha-se ao risoto de arroz tradicional, só que é mais rápido e mais fácil de fazer.Ervas frescas aumentam a massa macia orzo e a doce polpa de abóbora. Experimente como um prato de aquecimento para carne de porco. — Country Woman Test Kitchen

Ingredientes

preparação

Coloque a polpa em uma assadeira untada de 15x10x1.Garote com óleo; polvilhe com sal e 0.125 colher de chá de pimenta.Queime a 400 ° por 15-20 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o caldo e mantenha quente.Em uma frigideira grande antiaderente, refogue a cebola na manteiga até ficar macio.Adicione orzo e alho; cozinhe e mexa por 2-3 minutos.Colete cuidadosamente em 1/4 litro caldo quente.Cozinhe e mexa até que todo o é absorvido.
Adicione o caldo restante, 130 litros de cada vez, mexendo sempre. Deixe o para absorver entre as adições.Cozinhe até risoto é cremoso e orzo é quase macio (tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos). Adicione as ervas, abóbora cozida e pimenta restante; calor através. Garnish com queijo se desejado; sirva imediatamente.