Risoto de orzo

Coloque a polpa em uma assadeira untada de 15x10x1.Garote com óleo; polvilhe com sal e 0.125 colher de chá de pimenta.Queime a 400 ° por 15-20 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.

Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o caldo e mantenha quente.Em uma frigideira grande antiaderente, refogue a cebola na manteiga até ficar macio.Adicione orzo e alho; cozinhe e mexa por 2-3 minutos.Colete cuidadosamente em 1/4 litro caldo quente.Cozinhe e mexa até que todo o é absorvido.

Adicione o caldo restante, 130 litros de cada vez, mexendo sempre. Deixe o para absorver entre as adições.Cozinhe até risoto é cremoso e orzo é quase macio (tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos). Adicione as ervas, abóbora cozida e pimenta restante; calor através. Garnish com queijo se desejado; sirva imediatamente.