Risoto de estilo riviera andndash; arroz refogado

Name: risoto de estilo riviera andndash; arroz refogado
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz, apenas grãos curtos, sem grãos longos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola, doce, picada; 4 colheres de sopa de manteiga (você pode usar azeite de oliva); Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo caldo, frango (carne ou cogumelo); 2 raminhos de salsa (amarrem as ervas juntas); 0,5 folha de louro; 1/8 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta

Esta receita foi submetida para jogar em ZWT8 - França, do site CUISINE-FRANCE.Esta receita de risoto é da região da Riviera e também é conhecido como pilaf.Embora Risotto é uma receita tradicional italiana, esta é uma deliciosa receita francesa para refogar arroz, com uma combinação de arroz e cebola.É maravilhoso emparelhado com vinho branco da Borgonha ou vinho branco seco, como sugerido pelo Guia do Vinho Francês.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Em um forno holandês adicione as cebolas picadas e cozinhe-as em manteiga ou azeite por 5 minutos em fogo baixo.
Adicione o arroz à cebola e mexa por alguns minutos em fogo moderado até dourar.
Ferva o caldo e despeje sobre o arroz.
Em seguida, adicione as ervas, sal e pimenta e leve para ferver, mexa uma vez e cubra.
Coloque a panela em um forno 375 por 4 minutos, em seguida, reduza o fogo para 350 por 14 minutos.
Em seguida, descubra a caçarola e verifique se evaporou.
Se não, coloque a panela de volta ao forno por mais alguns minutos.
Quando estiver pronto para servir, retire as ervas, tempere com sal e pimenta se desejar e aproveite.

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