Risoto de ervilha e presunto

Name: risoto de ervilha e presunto
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g de manteiga; 1 cebola picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz arborio; 4 fatias de presunto picado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; 3/4 litro de água fervente; 150 g de cogumelos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 4 fatias de presunto picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

30 g de manteiga
1 cebola picada
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz arborio
4 fatias de presunto picado
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco

3/4 litro de água fervente
150 g de cogumelos
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas
4 fatias de presunto picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

preparação

Derreta a manteiga, cozinhe a cebola por 3 minutos.
Acrescente o arroz e misture bem a mistura de cebola.
Adicione a sopa e o vinho, mexa bem.
Aos poucos, adicione água.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até que seja absorvido e o arroz esteja macio.
Isso pode levar 20 minutos ou mais.
Adicione os cogumelos, as ervilhas, o parmesão e o presunto nos últimos 5 minutos de cozedura.
Tempere a gosto.